Emmy 
Ontdekking van traditionele Siciliaanse street food
Als je op reis bent in Sicilië, is het proeven van traditionele street food een absolute must. De Siciliaanse keuken staat bekend om zijn smaakvolle gerechten en unieke ingrediënten. Tijdens mijn laatste reis naar dit prachtige eiland ontdekte ik enkele van de meest populaire street food gerechten, zoals panelle en cazzilli.
Pannelle: knapperige kikkererwtenpannenkoekjes
Panelle is een van de meest geliefde street food gerechten in Sicilië. Het zijn knapperige kikkererwtenpannenkoekjes die vaak worden geserveerd op een broodje als snack. Het geheim van de panelle zit hem in de bereiding van de kikkererwtenmeel en het geduld om de perfecte textuur te krijgen.
Ik herinner me nog de eerste hap die ik nam van een vers gebakken panelle. De knapperige buitenkant en zachte binnenkant gaven een heerlijke smaakexplosie in mijn mond. Vaak worden panelle geserveerd met een snufje zout en een scheutje citroensap voor extra smaak.
Cazzilli: gefrituurde aardappelkroketjes
Een ander favoriet street food gerecht in Sicilië zijn cazzilli, gefrituurde aardappelkroketjes die vaak worden gevuld met vlees, kaas of groenten. De combinatie van de knapperige buitenkant en de romige vulling maakt dit gerecht tot een ware traktatie.
Ik proefde mijn eerste cazzillo op een drukke markt in Palermo en was meteen verkocht. De smaken van de kruiden en specerijen mengden perfect met de zachte aardappelvulling, waardoor elke hap een genot was.
Waar te genieten van Siciliaanse street food
Als je op zoek bent naar de beste plekken om te genieten van traditioneel Siciliaans street food, moet je zeker een bezoek brengen aan de lokale markten en straatverkopers. In steden als Palermo, Catania en Trapani vind je tal van kraampjes die verse panelle, cazzilli en andere traditionele gerechten aanbieden.
Daarnaast zijn er ook enkele restaurants en bakkerijen die gespecialiseerd zijn in Siciliaans street food. Zoek naar kleine eettentjes met een lange rij locals, want dat is meestal een goed teken dat het eten er heerlijk is.
Proef de unieke smaken van Sicilië
De ontdekking van traditionele Siciliaanse street food zoals panelle en cazzilli heeft mijn culinaire ervaring in Sicilië verrijkt. Het proeven van deze smaakvolle en authentieke gerechten heeft mij laten kennismaken met de unieke smaken en tradities van dit prachtige eiland.
Als je van lekker eten houdt en graag nieuwe gerechten wilt proberen, raad ik je zeker aan om een reis naar Sicilië te plannen. Van de bruisende markten tot de gezellige straatverkopers, er valt zoveel te ontdekken en te proeven in Sicilië.
Dus waar wacht je nog op? Boek vandaag nog je reis naar Sicilië en geniet van de heerlijke smaken van traditioneel Siciliaans street food!
