Emmy 
Ontdek de smaak van traditionele Siciliaanse rice balls
Als je van plan bent om naar Sicilië te reizen, mag je zeker niet vergeten om de traditionele Siciliaanse rijstballen te proeven. Deze heerlijke snacks, bekend als arancini, zijn een populaire lekkernij over het hele eiland. Met een knapperige buitenkant en een verrukkelijke vulling, zijn ze een must-try voor iedereen die van de Siciliaanse keuken houdt.
Voorgeschiedenis van arancini
Arancini zijn al eeuwenlang een geliefd gerecht op Sicilië. De oorsprong van de naam komt van het Italiaanse woord ‘arancia’, wat sinaasappel betekent, vanwege de vorm en kleur van de rijstballen. Het wordt gezegd dat arancini voor het eerst werden gemaakt in de 10e eeuw, tijdens de Arabische overheersing van Sicilië. Sindsdien zijn ze uitgegroeid tot een geliefde delicatesse die op feestdagen en speciale gelegenheden wordt gegeten.
Ingrediënten en bereiding
De basis van arancini is risotto-achtige rijst, die wordt gemengd met kaas, vlees of groenten en vervolgens tot ballen gerold en gefrituurd tot een gouden kleur. De vulling varieert van regio tot regio op Sicilië, met populaire opties zoals ragù, mozzarella, erwten en ham. Het geheim van een goede arancini zit in het evenwicht tussen de smaak van de vulling en de rijst en het feilloos frituren van de buitenkant.
Waar te genieten van arancini op Sicilië
Als je op zoek bent naar de beste arancini op Sicilië, hoef je niet ver te zoeken. Deze heerlijke snack is overal verkrijgbaar, van lokale markten tot gastronomische restaurants. Enkele van de meest beroemde plekken om arancini te proeven zijn:
- Bar Vitelli in Savoca: bekend van de film The Godfather.
- Antica Focacceria San Francesco in Palermo: een historische bakkerij die al generaties lang arancini maakt.
- Bar Turrisi in Castelmola: beroemd om zijn unieke variëteiten van arancini, waaronder vegetarische opties.
Reis naar Sicilië en proef de authentieke arancini!
Als je van lekker eten houdt en de Siciliaanse cultuur wilt ervaren, is een reis naar Sicilië precies wat je nodig hebt. Van het verkennen van historische steden tot het ontdekken van prachtige stranden, Sicilië heeft voor elk wat wils. En met de kans om de meest heerlijke Siciliaanse arancini te proeven, heb je nog een extra reden om deze prachtige plek te bezoeken. Dus pak je koffers en maak je klaar voor een onvergetelijk culinair avontuur in het hart van de Middellandse Zee!
